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WEIN-BASICS | Cuprum KERNER QbA 0,75 ltr.

WEIN-BASICS | Cuprum KERNER QbA 0,75 ltr.

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Details

unkompliziert – vielfältig – bodenständig

Fruchtbetont, harmonisch und unkompliziert bringen sie größten Spaß am Weingenuss! Unsere Auswahl für rauschende Feste, geselliges Miteinander und lange Abende mit Freunden. 

Der Wein läuft hellgelb, mit grünen Reflexen und spritzig in’s Glas. In der Nase zeigen sich dezente Aromen von Papaya, Honigmelone, Zitronenblüten und Ingwer. Der Wein ist angenehm fruchtig. Durch die feine Restsüße wirken die Fruchtaromen am Gaumen wie in Zuckerwatte gepackt. Ausgeglichen durch eine saftige Säure wirkt der Kerner noch lange angenehm fruchtig und saftig nach. Ein ausgewogener, nicht zu süßer Wein der zu vielen Gerichten passt. 

Wir empfehlen unseren WEIN-BASICS | Cuprum Kerner QbA zu:

10-12°C
Asiatisch Salat Schalentiere Trinktemperatur

 


 

SPARGELSUPPE

Rezeptempfehlung von Elke Läpple (Mitglied der Bottwartaler Winzer)

Zur Rezeptbroschüre... 

REZEPT

  • 1 kg grüner Spargel
  • ca. ¾ l Wasser 
    –> -> je ½ TL Salz und Zucker
  • 80 ml Weißwein
  • 300 ml Doppelrahmcreme
  • 80 g kalte Butter
  • 50 ml geschlagene Sahne
  • Salz | Muskat
  • 2 EL Schnittlauchröllchen

         

 

Spargel abspülen, das untere Drittel schälen und die Enden und Spargelspitzen abschneiden. Die restlichen Stangen in kleine Stücke schneiden. Wasser mit Salz und Zucker zum Kochen bringen. Die Spargelspitzen darin ca. 2 Minuten blanchieren, herausnehmen und zugedeckt warmstellen. Die Spargelstücke in den kochenden Sud geben und darin weich kochen (10-12 Minuten). Herausnehmen und mit dem Mixstab pürieren. Anschließend durch ein Sieb streichen. Wein und Doppelrahmcreme unter das Püree mischen und soviel Spargelsud zufügen, dass eine gebundene Suppe entsteht. Nochmal aufkochen und mit Salz und Muskat abschmecken. Butterflocken mit einem Schneebesen unterschlagen. Die Suppe in vorgewärmte Teller füllen, Spargelspitzen und geschlagene Sahne darauf verteilen und mit Schnittlauchröllchen dekorieren.

 


 

Zusatzinformation

Artikelnummer 20401312
Lieferzeit 2-3 Werktage
Passt zu Fisch, Fleisch, Kalb
Weintyp: Weisswein
Jahrgang: 2017
Klassifizierung: Qualitätswein
Alkoholgehalt: 11,0 %vol.
Restsüsse: 18,9 g/l
Säure: 6,8 g/l
Geschmacksrichtung: halbtrocken
Trinktemperatur: 10-12 °C
Produktgrösse: 0.75
Rebsorte: Kerner
enthält Sulfite Ja
Auszeichnung: GOLDRAND preismuenze
Neues Etikett Nein
Neuer Stil Nein
EAN Flasche 4003382005140
EAN Karton 4003382905143