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PRESTIGE | Platinum ZWEIGELT ROSÉ QbA trocken 0,75 ltr.

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Details

handgelesen – harmonisch – charaktervoll

Unsere erlesensten Weine bestehen durch ihre Aromenvielfalt, Fülle und Harmonie. Die Trauben unserer Prestige Weine stammen aus den Spitzenlagen unserer Weinberge und werden für die optimale Reife stark ertragsreguliert und traditionell ausgebaut. Jeder dieser Weine besitzt einen unnachahmlichen Charakter, der von unsrem Kellermeister mit allem Können geformt wurde.

finessenreich – elegant - ein Roséwein der Sonderklasse! Feinfruchtig nach hellen Früchten: Aprikose, Apfel, Birne und einem leichten Geruch nach Beeren und Vanille. Im Geschmack zeigt der Wein sich abgerundet und beeindruckt durch seine dezente Gerbstoffstruktur und Nachhaltigkeit

Wir empfehlen unseren Prestige (Platinum) ZWEIGELT ROSÉ trocken zu:    
8-10°C
Fisch Meeresfrüchte Gegrilltes

Trinktemperatur 

       


 

Rezeptempfehlung von Romana Echensperger (Master of Wine)

SALADE NIÇOISE & PLATINUM ZWEIGELT ROSÉ TROCKEN

Zur Rezeptbroschüre... 

Zum Salat-Klassiker aus Südfrankreich gehört ein Glas Rosé. Denn dort ist das Rosétrinken zu Hause. Schließlich gedeihen in dem warmen Klima rote Rebsorten besser als weiße. An heißen Sommertagen will man aber trotzdem einen gut gekühlten Tropfen im Glas schwenken. Rote Trauben pink zu keltern liegt da auf der Hand. Trocken und würzig sollte der Rosé zum herzhaften Nizzasalat sein. Ideal ist der trockene Zweigelt Rosé der mit seinen saftigen Aromen von Sauerkirschen und Brombeeren überzeugt.

Und dieser Salat ist auch genial, weil er schnell zubereitet ist und richtig satt macht. Außerdem ist die Kombination aus reifen Tomaten, Eiern, Thunfisch und Salat einfach unschlagbar. Eine kräftige gewürzte und mit Knoblauch verfeinerte Vinaigrette gibt den richtigen Kick!


Bilder: Michael Schwarz 

REZEPT FÜR ZWEI:

   

Für die Vinaigrette:

  • 1 EL scharfer Senf
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Zucker
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • 4 EL Essig
  • 8 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen gehackt oder fein gerieben
  • frische Kräuter wie Schnittlauch oder Estragon
                  

Für den Salat:

  • 1 Kopfsalat gewaschen und geputzt
  • 3 mittelgroße Tomaten in Scheiben geschnitten
  • 3 mittelgroße gekochte Kartoffeln in Scheiben geschnitten
  • 3 gekochte Eier
  • 250 Gramm grüne Bohnen gekocht (am besten tiefgekühlte)
  • 100 Gramm schwarze Oliven
  • 100 Gramm Thunfisch aus der Dose
  • 30 Gramm Anchovis

Zubereitung: Alle Zutaten für den Salat auf einer Platte anrichten. Salz, Zucker und Essig in einem Gefäß mischen und so lange rühren bis das Salz aufgelöst ist. Senf, Pfeffer und Knoblauch dazugeben. Das Olivenöl unter Rühren (eventuell mit dem Stabmixer) langsam dazugeben. Am Schluss die gehackten Kräuter unterrühren. Die fertige Vinaigrette über den Salat träufeln und servieren. 



 

Zusatzinformation

Artikelnummer 40242322
Lieferzeit 2-3 Werktage
Passt zu Käse, Reh, Schinken
Weintyp: Roséwein
Jahrgang: 2017
Klassifizierung: Qualitätswein
Alkoholgehalt: 14,0 %vol.
Restsüsse: 3,2 g/l
Säure: 4,8 g/l
Geschmacksrichtung: trocken
Empfehlung zu: Ein wunderbarer Wein - einfach so – pur. Er passt auch zu kräftigem und geräuchertem Fisch, Steaks, Schinken und Meeresfrüchten.
Trinktemperatur: 8-10 °C
Produktgrösse: 0.75
Rebsorte: Zweigelt
enthält Sulfite Ja
Reifung: im Barriquefass gereift
Auszeichnung: GOLDRAND preismuenze
Neues Etikett Nein
Neuer Stil Nein
EAN Flasche 4003382006369