… im Barriquefass ist ein klassischer Wein, der aus verschiedenen Rotweinrebsorten hergestellt wird und für eine gewisse Zeit in einem Eichenfass gereift ist. 

Die Rebsorten können dabei je nach Weingut und Anbauort variieren, aber oft werden Trauben wie Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah verwendet. Das Barriquefass gibt dem Wein eine einzigartige Geschmacksnote, da es ihm durch die Lagerung im Holz eine Vielzahl von Aromen verleiht, wie etwa Vanille, Karamell und leicht röstige Noten. 

Diese Aromen entstehen durch die Reaktion des Weins mit dem Holz und den darin enthaltenen Verbindungen, die während der Lagerung allmählich in den Wein übergehen. Dadurch wird der Wein weicher und bekommt eine sanftere Tanninstruktur. Rotwein Cuvée im Barriquefass passt sehr gut zu Gerichten wie Rindfleisch und Wild oder auch zu würzigen Käsesorten.